PRÉSENTATION

- Date de début : Dès que possible
- Type d’emploi : Temps plein en CDI.
- Salaire : Entre 2 000€ et 2500€ par mois (selon expérience et taille de la structure).
- Lieu du poste : En présentiel en Île-de-France
- Période de travail : En journée et en soirée, avec possibilité d'horaires variables selon les besoins du bar.

MISSIONS

- Superviser et coordonner l'équipe de barmans : recrutement, formation, motivation, gestion des plannings.
- Assurer la gestion globale du bar : organisation, administration, gestion des stocks, etc.
- Élaborer la carte des cocktails et des boissons.
- Participer à la création et au développement de nouveaux cocktails et boissons.
- Contrôler la qualité des produits et des services proposés aux clients.
- Gérer les relations avec les fournisseurs.
- Assurer le suivi des budgets et des résultats financiers du bar.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à des événements professionnels et à des concours de cocktails.

PROFIL

- Issu(e) d’une formation en barman ou ayant une expérience significative en tant que chef barman ou dans un poste à responsabilités similaires.
- Connaissance approfondie des cocktails et des boissons.
- Maîtrise des techniques de préparation des cocktails et des boissons.
- Sens aigu du goût et de l'odorat.
- Excellent sens du contact et de la communication.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Leadership affirmé et capacité à motiver et à fédérer les équipes.
- Excellent sens de la communication et de la négociation.
- Anglais courant serait un plus.

AVANTAGES

- Salaire attractif et primes motivantes.
- Possibilité d'évolution au sein de l'entreprise.
- Participation à des événements professionnels et formations.
- Horaires flexibles et possibilité de travailler en équipe.
- Mutuelle d'entreprise.
- Prise en charge du Pass Navigo (variable).
- Possibilité de bénéficier de réductions sur les produits du bar.